Ingredienti (Dosi):
6 carciofi, 2 uova, 1 limone, prezzemolo, olio.
Istruzioni per la preparazione:
- Battere le uova con sale pepe 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di farina. Pulire e tagliare a pezzi i
carciofi e tuffarli nella pastella. - Friggerli, immergendoli uno alla volta, in olio caldo.
- Servire guarnendo con ciuffetti di prezzemolo e limone affettato.