Ingredienti (Dosi per 6):
400 g di bucatini, olive nere snocciolate, capperi strizzati e tritati, olio, prezzemolo tritato, aglio, pecorino grattugiato, sale.
Istruzioni per la preparazione:
- Cuocere i bucatini al dente. Intanto, in una padella grande, far soffriggere nell'olio il prezzemolo e 1 spicchio di aglio intero.
- Unire poi le olive, tagliate a listarelle, i capperi e lasciar soffriggere a fuoco lento per 2'.
- Scolare i bucatini, togliere l'aglio e versarli fumanti nella padella.
- Far saltare la pasta insieme al condimento, facendola ben insaporire.
- Infine, mettere i bucatini nel piatto di servizio e cospargere con il pecorino grattugiato.
