Ingredienti (Dosi):

Pasta penne, 1 cipolla tritata, olio d'oliva, 2- 3 peperoncini, funghi trifolati, olive verdi, pomodoro, 1 mozzarella. 

Istruzioni per la preparazione:

• Tritare la cipolla e soffriggerla con olio d'oliva.
• Aggiungervi anche i peperoncini (che saranno tolti prima di inserire gli altri ingredienti). A parte, tritare i funghi con le olive e unirli al soffritto.
• Far insaporire, aggiungere il pomodoro e lasciare sul fuoco per qualche minuto ancora.
• Tagliare la mozzarella a cubetti e lasciarla da parte.
• Sgocciolare la pasta (lessata in abbondante acqua salata), riporla in una terrina, unirvi il sugo preparato e la mozzarella.