Ingredienti (Dosi per 4):

Spaghetti 300 g, una confezione di vongole sgusciate surgelate, 2 cucchiai di capperi sott’aceto, olive nere liguri 100 g, polpa di pomodoro in scatola 200 g, uno spicchio d’aglio, 4 cucchiai d’olio d’oliva, prezzemolo, sale. 

Istruzioni per la preparazione:

• Tritate insieme l’aglio, i capperi e le olive. Poi fate soffriggere il trito nell’olio, a fuoco medio.
• Unite al condimento la polpa di pomodoro e un po’ di sale.
• Nel frattempo lessate la pasta.
• Fate cuocere il sugo a fuoco medio poi, a metà cottura, unite le vongole scongelate.
• Scolate la pasta, conditela con il sugo e il prezzemolo tritato.