Ingredienti (Dosi per 4):

400 g di riso, 50 g di olive verdi snocciolate, 150 g di tonno, 1 cucchiaio di capperi, 5 cucchiai d'olio. 

Istruzioni per la preparazione:

• Lessare il riso in acqua salata.
• Tritare le olive, mescolarle con il tonno sminuzzato e con i capperi pure tritati grossolanamente.
• Mettere il tutto in una padellina con l'olio e far appena scaldare.
• Versare il condimento caldo sul riso scolato al dente.