Ingredienti (Dosi):

Zucchine g 500, salsa pomodoro g 500, funghi champignon g 350, petto di pollo g 300, panna g 200, latte g 100, parmigiano g 40, trito(prezzemolo-salvia-rosmarino), un albume, brodo. 

Istruzioni per la preparazione:

• Tagliare a trisce per lungo le zucchine, sbollentarle.
• Trifolare i funghi in olio e aglio.
• Mixare il pollo con il latte, l'albume, la panna, insaporire con il trito aromatico, il parmigiano, salare pepare.
• Formare un rettangolo con le strisce di pasta già lessata e coprirlo con le zucchine il composto di pollo e i funghi.
• Arrotolare nel canovaccio, lessare, tagliare e salsare.