Ingredienti (Dosi):

1 aragosta media, 500 g spaghetti, 1 limone, 50 capperi, 3 cucchiai di aceto, 10 pomodori maturi, prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, olio, sale, pepe. 

Istruzioni per la preparazione:

• Bollite un'aragosta, levate la polpa e tagliatela a pezzetti, conditela con il succo del limone.
• A parte pestate lo spicchio d'aglio, unite i pomodori spellati a pezzetti, l'aceto, un trito di prezzemolo, olio, sale e pepe.
• Continuate a pestare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete 1'aragosta a pezzetti ed i capperi, amalgamate il tutto e condite gli spaghetti scolati al dente.